ハナマルキ
おみそのレシピ 塩こうじレシピ
鮭の塩こうじ漬け焼き
材料(2人分)
生鮭…2切れ
「塩こうじ」または「液体塩こうじ」…大さじ2

作り方
【1】クッキングペーパーで魚表面の水分をよく拭きとる。

【2】鮭に塩こうじをまぶしてチャック袋に入れ空気が入らないようにしっかりと包み、冷蔵庫で2〜3時間おく。

【3】取り出して、塩こうじを手でぬぐいとり、魚焼きグリルで身側から焼き、両面焼けたら器に盛り付ける。

このレシピで使った商品
塩こうじ
液体塩こうじ
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