えび入り塩こうじ黄金ﾁｬｰﾊﾝ
 材料(一皿分)
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○ご飯･･･250g
○卵･･･1個
○｢塩こうじ｣または｢液体塩こうじ｣･･･大さじ1
○むきえび･･･6尾
○ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗ･･･1本
○塩･･･少々
○こしょう･･･少々
○ねぎ･･･10g
○ｻﾗﾀﾞ油･･･適量
[えびの下味]
○｢塩こうじ｣または｢液体塩こうじ｣･･･少々
○こしょう･･･少々
 作り方
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【1】卵をﾎﾞｳﾙに入れて溶きほぐし､ご飯と液体塩こうじを入れ混ぜる｡
【2】むきえびは背ﾜﾀをとり､液体塩こうじとこしょうで下味をつけておく｡
【3】ｱｽﾊﾟﾗは根元を切り､皮をむき､沸騰した湯で色よくゆで､2cm長さの斜め切りにする｡ねぎはみじん切りにする｡
【4】ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ､えびとｱｽﾊﾟﾗを炒め､取りだしておく｡
【5】【4】のﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ､【1】のご飯を入れて切るように炒める｡
【6】【5】に具材を入れ､炒め合わせ､塩､こしょうで味を調え､ねぎを入れて火を止め､よそう｡
※卵､ご飯､液体塩こうじを混ぜてから炒めても美味しくできます｡
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