白菜と豚肉の塩こうじ蒸し煮
 材料(2人分)
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○豚肉…160g
○白菜…1/4個
○万能ﾈｷﾞ…適量
○だし汁…2ｶｯﾌﾟ
○｢塩こうじ｣…90g
[豚肉の下味]
○｢塩こうじ｣…大さじ1/2
※だし汁は濃縮率に準じ､水と合わせたもの
 作り方
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【1】豚肉に塩こうじをもみこみ､10分間つけこんで下味をつける｡白菜は食べやすい大きさにｶｯﾄする｡万能ﾈｷﾞは小口切りにする｡
【2】鍋に白菜と豚肉が層になるように､すき間ができないよう交互に並べる｡
【3】【2】にだし汁と塩こうじを加え､15分間程煮込む｡
【4】万能ﾈｷﾞをちらして完成｡
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