ｻｰﾓﾝの塩こうじﾊｰﾌﾞ焼き
 材料(2人分)
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○ｻｰﾓﾝ･･･2切れ
○｢塩こうじつけこみだれ｣･･･魚の10%
○EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ[a]･･･大さじ1
○ﾊﾞｼﾞﾙ(乾燥)･･･小さじ1/4
○ﾊﾟｾﾘ･･･小さじ1/2
○ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗ･･･2本
○EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ[b]･･･小さじ1/2
○塩･･･少々
○こしょう･･･少々
○ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ･･･4個
○ﾚﾓﾝ･･･1/4個
 作り方
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【1】ｻｰﾓﾝを塩こうじつけこみだれ､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ[a]､ﾊﾞｼﾞﾙ､みじん切りにしたﾊﾟｾﾘで一晩ﾏﾘﾈしておく｡
【2】ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し､【1】をそのまま入れて焼く｡
【3】ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗは根元を切り､色よくゆで､5cmの長さに切り､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ[b]でｿﾃｰし､塩､こしょうをする｡
【4】器にｻｰﾓﾝを盛りつけ､ｱｽﾊﾟﾗとﾌﾟﾁﾄﾏﾄ､くし形に切ったﾚﾓﾝを添える｡
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