ｷﾉｺたっぷりみそﾏﾖﾊﾟｽﾀ | ﾊﾅﾏﾙｷﾓﾊﾞｲﾙｻｲﾄ

ｷﾉｺたっぷりみそﾏﾖﾊﾟｽﾀ

材料(1人前)

○ﾊﾟｽﾀ…200g
○しめじ…1/2株
○ｴﾘﾝｷﾞ…1本
○水菜…1/2束
○ﾍﾞｰｺﾝ…3枚
○玉ねぎ…1/2個
○味噌…大さじ2
○ﾏﾖﾈｰｽﾞ…大さじ1
○にんにく…1片
○ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ…大さじ1.5
○塩･胡椒…適量

作り方

【1】しめじは小房に分け､ｴﾘﾝｷﾞは食べやすい大きさに切る｡玉ねぎは薄切り｡水菜は1/4｡ﾍﾞｰｺﾝは5mm幅｡にんにくは包丁の面で軽く潰す｡

【2】ﾊﾟｽﾀをゆで､ゆで汁大さじ1と､味噌･ﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜ合わせておく｡

【3】ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ､にんにくを弱火で火にかけ､香りが広がってきたら取り出す｡

【4】玉ねぎ･ﾍﾞｰｺﾝ･ｷﾉｺを炒め､塩胡椒で味を整える｡(ここは薄味でOKです)

【5】【4】に火が通ったら水菜の茎部分を入れ､すぐにﾊﾟｽﾀを入れる｡2の味噌ﾏﾖを加え､味の具合をみて､さらに塩･胡椒｡

【6】器に持って､水菜を飾り付ければ出来あがり｡