ﾍﾙｼｰ豆腐ｸﾞﾗﾀﾝ
 材料(1人前)
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[A]
○豆腐(絹ごし)…1丁
○鶏もも肉…100g
○ﾏｶﾛﾆ…30g
○玉ねぎ…1/2個
○しめじ…1/2株
○味噌…大さじ1.5
○塩･胡椒…適量
○ﾏﾖﾈｰｽﾞ…大さじ1.5
○ｻﾗﾀﾞ油…適量
○ﾊﾟﾝ粉…適量
○ﾊﾟｾﾘ…適量
 作り方
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【1】豆腐はしっかり水切りをしておき､[A]を混ぜ合わせ塩･胡椒で味をととのえｿｰｽを作る｡ﾏｶﾛﾆは硬めにゆでておく｡
【2】厚めにｽﾗｲｽした玉ねぎとしめじを炒め､鶏肉を加えて火を通す｡
【3】ﾏｶﾛﾆを加えて塩胡椒で軽く味付けする｡
【4】1のｿｰｽの1/3量加えて混ぜ合わせる｡
【5】ｻﾗﾀﾞ油を薄く塗った皿に具を盛り､上からｿｰｽを流しいれる｡
【6】ﾏﾖﾈｰｽﾞ･ﾊﾟﾝ粉をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら､ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで7〜8分｡焦げ目がついたら刻んだﾊﾟｾﾘを振りかけて出来あがり｡
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